第五章?顾客就是上帝
送走了紫衣，李闲鱼并没有想象中的那么轻松。 心头仿佛压上了一块巨石，让他有些喘不过气来。 紫衣临走时说的话，的确是让李闲鱼嗅到了一个绝佳机会。 可如何把机会抓住、顺理成章的转化成财富，这是李闲鱼需要做的。 夜逐渐降临，店里的客人也逐渐散去，群山之间，进入了一天里最安静的时刻。 李闲鱼给自己泡了一壶茶，坐在凉亭里，望着满天星辰、盘算着接下来的计划。 “叮！财富值到账1586。” 忽地，一道熟悉的‘动人’声音，让李闲鱼回过神来。 他明白，这是今天的收益统计出来了，净利润！ 这个半成品系统很勤快。 每天火锅店打烊收摊之后，都会统计当天的净利润，加在财富值里面。 准时，准点。 比掌柜统计出的速度还快，还更精确。 李闲鱼点开系统面板。 财富值：2585 灵气：(119/119) 灵识：(120/120) 技能：无敌领域（初级，范围:1m） 看着这些简单的数字，李闲鱼略显惆怅。 “财富值的增长速度，还是太慢。” “得加快提升财富值了。” “仙道大会上，必须把海底捞名头打响，多拉一些顾客来！” 他深吸一口气，自言自语着。 想要‘海底捞’成为人尽皆知的美食。 首要的便是仙道大会的饮食权。 只要能够让他有施展的地方，能够让‘海底捞火锅’展现在仙道大会的餐桌上，李闲鱼还是有不小的把握，能够让各家道友喜欢上的。 即便不是全部，那至少也能虏获七、八成道友的味觉。 但关键就在，能不能获得这个‘上桌’的机会。 李闲鱼很清楚，以他在宗门里‘路人甲’的修为和身份，人微言轻，宗门是绝对不会将此等关乎宗门颜面的重要宴会饮食权交给他的…… 哪怕是一顿，也不可能！ 但，如果有牧云仙人出面，情况或许会好很多，成功率也会提高不少。 “还是得先搞定师父！” “买通师父，拿下饮食权，势在必行！” 李闲鱼思来想去，依旧绕不开牧云仙人，手又摸了摸储物戒，心头暗暗说道：“大不了再出血一次，把剩下的几套镂空的、蕾丝的、情趣的贴身护甲……全送给师父！” “另外，火锅店的扩张计划，也必须提前进行！” 一旦通过牧云仙人搞定了‘火锅上桌’的事情，那接下来便是看李闲鱼的‘cao盘力’。 李闲鱼现有的团队成员，同时服务三四百人没啥问题。 可要服务更多的人，明显不够用。 扩充团队数量、扩大店面规模，都是迫在眉睫的事情。 李闲鱼稍作思虑，便叫来了掌柜王思危。 王思危是一个中年男子，是无忧宗逍遥峰上的一名杂役弟子。 比李闲鱼入门还早，据说他在逍遥峰上已有百年时间。 因为修行天赋有限，一直都没能晋升为正式弟子。 在逍遥峰上，也就干些打杂的活儿。 如果不出意外，他这辈子也就这样咸鱼下去，不会有太大的波澜起伏。 但他为人忠厚，可靠、待人和善、热心肠，便是牧云仙人，也会尊称他一声‘老王’。 在李闲鱼筹备‘海底捞’的时候，手上无可用之人，便花高价把他带了出来。 王思危没有辜负李闲鱼的信任，经过李闲鱼一番实实在在的‘培训’，在掌柜位置兢兢业业，做事也踏实、靠谱，将海底捞打理的有条不紊。 积极性比李闲鱼还更强烈。 以至于李闲鱼将更多的大权，都已下放给王思危。 而他自己，则逐渐转向幕后。 “老板，今天的流水、账单，已经统计出来，请过目！” 王思危躬着身子，递上账本，言语、举止尽是恭敬之色。 他对这个年轻的老板，佩服至极，打心眼里的尊崇。 在他看来，李闲鱼真是一个良心、鬼才老板。 脑子里装的那些‘天花乱坠’、‘异想天开’的东西，是他王思危这一辈子都无法企及的。 这老板，真的太鬼了！ 别的不说，单单是他对待员工所推行的‘底薪加绩效’的待遇模式，就让王思危顶礼膜拜，佩服得五体投地。 这一举措，直接提高了员工的干活积极性和到手的收入。 就拿王思危来说，他现在月底薪20块灵石，每天营业额超出五千灵石后，超出部分的净利润，他能够获得百分之三的绩效奖励…… 这几个月综合下来，他的到手收入直接有过百灵石之多。 最多的一次，他一个月薪酬到手三百多。 比起在无忧宗，每个月以杂役弟子身份固定领取三块下品灵石，多了上百倍。 其他人的收入虽然没有王思危那么丰厚，但同样的会根据岗位不同而有不同的底薪和绩效提成百分点，每个月的收入也都是以前的很多倍。 现在，‘海底捞’火锅店的员工，上到掌柜王思危，下到扫地、洗菜的大妈，全都像打了鸡血一样，干活的积极性那叫一个强烈。 完全感觉不到啥叫‘累’！ 亦或者说，在丰厚的灵石面前，‘累’已经不存在了。 甚至于很多员工只要一有闲暇时间，就会主动组团出去拉顾客到店吃火锅，涉及范围达千里以上。 只要看到有道友经过，哪怕只是一个人，他们也会不达目的绝不放弃。 完全就是鬼子进村的态度，横扫所有经过之人。 如此一来，李闲鱼还省下了一大笔用于发传单、做宣传的钱。 连做‘地推’的人都不用请。 这…… 都是源自于灵石的强大力量。 李闲鱼翻开账本，扫了一眼，对比了一下和系统统计出来的净利润值，发现并没有什么差别，便将账本放在一边，不再过问。 随即，他指了指面前的椅子，示意王思危坐下说话。 又给王思危倒了一杯茶，才淡淡开口：“老王，你还记得之前我说过的关于店面扩张之事吗？” “记得，记得，当然记得！” 一听到‘扩张’二字，王思危就像千年老光棍看到了赤裸的绝色花姑娘一般。 眼睛都亮得发直，那小眼神，充满着亢奋、激动、迫不及待。 作为掌柜，王思危对海底捞目前的情况非常清楚。 现在限制营业额增长的，并不是客流量，而是他们目前店的规模，能容纳的客人太少。 有很多道友，觉得排队时间太长，都只能无奈离开。 这就像到嘴的鸭子飞了、到手的灵石溜了一样。 心如刀绞啊。 若是能够扩大店面，扩大同时用餐的人数，这营业额至少会翻上一番。 到时候，王思危的绩效提成，也会水涨船高，更加丰厚。 王思危已经不年轻了，因为天赋有限、资源有限，想要突破，除非是靠资源堆积，否则突破的可能性很小。 他需要更多的资源，需要更多的灵石。 他做梦都在想着，怎么提高海底捞的营业额。 毕竟他的收入和营业额直接挂钩。 为此，他尝试了很多办法。 可营业额始终维持在一个水准上，仿佛陷入了瓶颈，无法更进一步。 除非是能够扩大店面的容纳度，才能大幅度的提升营业额。 扩张这件事情，王思危也提过几次，但都被李闲鱼以‘时机不当’而耽搁下来。 如今听到李闲鱼主动提起扩张的事情，王思危哪有不激动、不亢奋的道理？ 李闲鱼对王思危的反应倒并不奇怪，品了一口茶，道：“关于扩张，老王你有什么想法吗？说出来听听！” 王思危瞬间激情再度膨胀，颇有一副指点江山的豪气，道：“老板，我计划是这样的。” “我们现在的营业额提不上去，并不是客流量的问题，归根结底，是我们能满足同时用餐的位置太少，如果能够在现有基础上扩大一倍，让客人‘等待用餐’的时间缩短，让‘流量’滚起来，我们必定能再创辉煌。” “一倍？”李闲鱼将茶杯放在嘴唇前，轻轻抿了一口，不知道是对茶水不太满意还是怎么地，他摇摇头，道：“老王，你说的没错，如果是正常情况，咱们扩张一倍，是没问题的，但……现在是特殊情况，可能规模还得大一些才行，至少……扩张两倍吧？” 王思危一怔，不明白李闲鱼嘴里的‘特殊情况’究竟是什么情况。 难道，老板又有什么神来之笔？ 亦或者，老板又有新计划了？ 王思危：“老板，如果扩大两倍，那会不会太冒进了一点，以目前的客流量，扩大一倍，已经是极限，如果更多，只怕会空置很多位置出来，岂不尴尬？ “且扩张成本也不低，还需要雇佣相应数量的伙计，养着他们。” “这些，都是钱啊！” “我觉着吧，我们还是稳步前行更妥。” “先扩张一倍，再视情况而定后续是否需要继续扩张！” 王思危的忧虑不无道理，但…… 太局限。 李闲鱼笑了笑，道：“老王，先和你同步一个信息，你再做评判！” “一个月之后，仙道大会将在宗门举行，届时仙朝各大宗门、势力都会出席，我打算让‘海底捞’在仙道大会上扬名，成为东神州仙道门派人尽皆知的特色美食。” “……” 王思危瞬间失神。 从李闲鱼的话中，他敏锐的嗅道了很大的信息量。 此时此刻，他也终于明白之前老板三番两次所说的‘时机不当’是什么意思。 原来老板在等待仙道大会这个时机，而且不出手则已，一出手便是大手笔。 老板，果真就是老板！ 和老板比起来，自己的想法和观念着实太过于拙劣。 王思危深吸一口气，说道：“老板，倘若你真有办法让海底捞在仙道大会上扬名，那……别说是两倍，就算是三倍，四倍，也完全没有问题啊！” “先按照两倍进行扩张！”李闲鱼很淡定，道：“你也说过，要稳步前行嘛！” “是，是！”王思危点头说道。 刚刚，他确实有点飘了！ “如果扩张两倍，需要多久？”李闲鱼道：“距离仙道大会只有一个多月的时间，我们必须在仙道大会结束前，让店面投入使用！” 王思危沉凝了一下，比划出两根手指头，道：“一个月，时间有点紧，但抓紧时间的话，应该也没啥大问题，能够投入使用。” “成！”李闲鱼点点头，道：“那这事儿就交给你去办了，务必做到完美！” “保证完成任务！” 王思危‘蹭’的一声，从椅子上站起来，拍着胸腹、自信爆棚。 “另外，雇佣人员这块儿，你也花点心思，如果有浑水摸鱼、缺乏上进心，只想混吃等死的那种人，必须淘汰掉，我的团队里面，不允许一颗耗子屎坏一锅粥的人存在。” “明白，明白！” 王思危说道：“服务至上，顾客就是上帝嘛，我懂！” 这是李闲鱼提出的经营理念，现在每个火锅店的雇员，都已经烂熟于心。 且严格按照这两句话的真谛在执行。 这个看似简单的经营理念，不仅满足了顾客当‘上帝’的虚荣心理，也提高了海底捞在各仙家道友中的口碑。 导致回头客那是真叫一个多。 李闲鱼会心一笑。